A dieta cetogénica: pros e contras

"A dieta ceto queima graxa pero aínda así mantén unha boa inxestión calórica para que poida manter a masa muscular e unha boa taxa metabólica. Non en balde cada vez hai máis xente que elixe a dieta ceto. Non son só os principios da nutrición, trátase dunha ferramenta de biohacking. "- estas palabras agora poden ser lidas nas redes sociais polos seguidores da dieta ceto. De verdade? Vexamos esta cuestión obxectivamente e os pros e os contras

pesar

A esencia da dieta cetogénica é eliminar os hidratos de carbono na medida do posible (e isto inclúe non só os produtos horneados, a pasta, o azucre e os seus substitutos, senón o mel, froitas, verduras de raíz, grans e arroz en todas as formas)Permítese unha cota do 5% de hidratos de carbono na dieta a base de bagas, herbas e algúns vexetais.

Para comparación: na pirámide alimentaria estándar regulada pola Organización Mundial da Saúde como base para unha dieta equilibrada, o contido de hidratos de carbono pode chegar ao 60%.

Como xa sabes, non é seguro practicar unha dieta proteica, pero de onde sacas a túa enerxía? A resposta está nas graxas. Non debes terlles medo; O horror ao colesterol que aterrorizou á xente ao longo do século XX é visto como a intriga das compañías farmacéuticas interesadas no século XXI. É importante facer unha corrección: falamos das graxas adecuadas, que teñen un alto contido en graxas poliinsaturadas, en lugar dos suculentos kebabs, margarina e graxas trans que son nocivos para a saúde.

QUE É O KETOSE? COMO FUNCIONA A DIETA KETO?

Principio nutricional

O corpo utiliza hidratos de carbono como principal combustible para o cerebro. Se os hidratos de carbono na dieta redúcense drasticamente por debaixo dos 20 gramos ao día, a cantidade de glicosa redúcese de xeito crítico e non hai enerxía suficiente para o seu funcionamento normal e a oxidación das graxas. Co fin de nutrir o cerebro, o corpo comeza o proceso de obtención de enerxía alternativa: cetose. Esta é unha enfermidade que se produce como consecuencia da falta de hidratos de carbono nas células cando o corpo comeza a descompoñer a graxa para que a enerxía poida formar un gran número de corpos cetónicos. No estado normal, a concentración de corpos cetónicos no sangue é moi baixa, xa que son substituídos por glicosa e o corpo non precisa enerxía adicional. Durante a cetose, a concentración de corpos cetónicos aumenta drasticamente.

A cetose tamén se pode alcanzar en xaxún durante varios días, pero isto é extremadamente prexudicial. A dieta ceto é unha alternativa ao xaxún total e menos prexudicial para o corpo. Xunto coa comida, seguimos recibindo todas as substancias necesarias e non temos fame, só excluímos os hidratos de carbono e obrigamos ao corpo a iniciar o proceso de perda de graxa.

A dieta ceto ten unha base científica bastante sólida; Mostrou excelentes resultados en nenos e adultos con epilepsia, ata a desaparición da síndrome convulsiva no contexto da retirada dos anticonvulsivos. É eficaz para persoas con certas enfermidades autoinmunes e enfermidade de Alzheimer, así como para persoas con cancro. O feito é que as células tumorais "aliméntanse" de glicosa e os estudos demostraron que o cambio a unha dieta baixa en hidratos de carbono, pero con moita graxa leva á regresión do proceso tumoral.

As observacións de pacientes adheridos a este modelo nutricional demostraron que, estrañamente, unha persoa sente unha oleada de enerxía, a actividade cerebral aumenta e o estado de ánimo mellora. O segredo reside nos procesos bioquímicos: o corpo cambia a novas fontes de enerxía, as cetonas, que se producen cando se descompón a graxa.

Os primeiros divulgadores da dieta ceto foron os biohackers que querían vivir sans e activos ata a vellez.

Uníronse a elas estrelas de Hollywood e entón a mania da dieta ceto apoderouse do mundo. É posible que se elimine o exceso de graxa da inxestión de graxas.

Non obstante, só un nutricionista experimentado debe prescribir a dieta ceto. Non é nutricionista, blogueiro instantáneo, nutricionista ou cetoadepto. Hai certas contraindicacións deste sistema alimentario, por exemplo diabetes, pancreatite crónica, colecistite, hiperlipidemia familiar, etc. Ademais, ao comezo da dieta, cando se cambia a outras fontes de enerxía, é común a complexa adaptación do corpo.

PIRÁMIDE DE ALIMENTOS DE DIETA KETO

As principais desvantaxes da dieta ceto:

• Esta é unha dieta desequilibrada. Cando elimina completamente os hidratos de carbono, perde unha gran cantidade de nutrientes para o corpo.
• Pode haber unha tendencia ao estrinximento. Para os órganos do tracto gastrointestinal, tal dieta non ten sentido ningún.
• Pode producirse cheiro a acetona do corpo, ouriña e boca. Para minimizar o cheiro, bebe máis de 2 litros de auga ao día para sacar máis acetona.
• Exclúense todos os hidratos de carbono, un proceso que normalmente non é tan activo desencadéase artificialmente, aumentando a carga sobre o fígado. Iso é bastante pouco saudable.

Principais beneficios da dieta ceto:

• Perda de peso rápida. A exclusión dos hidratos de carbono da dieta non permite que o organismo use substancias como de costume: almacena as graxas "en reserva" e usa os hidratos de carbono como enerxía principal.
• Non hai sensación de fame constante como con outras dietas. Isto significa que non hai picos acentuados no azucre no sangue (os corpos cetónicos xogan o papel da glicosa).
• Os alimentos ricos en calorías éncheno e axudan a evitar perturbacións.
• As graxas quéimanse no corpo e retense a masa muscular.

Para quen está contraindicado este tipo de dieta:

• embarazada;
• persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal;
• persoas con diabetes mellitus tipo 1 e 2;
• persoas con patoloxías endócrinas;
• Lactancia materna

¿É realmente posible adelgazar cunha dieta ceto?

A dieta ceto promove a perda de peso, energiza e permite a unha persoa estar completa máis tempo. O segredo para obter máis saciedade e enerxía reside en que a maioría das calorías entran no corpo con graxas, moi nutritivas e lentas de dixerir. Como resultado, as persoas cunha dieta ceto queiman menos calorías porque xa non sofren de fame. Xa non tes que comer tanto nin tantas veces.

O seu obxectivo principal é manter a unha persoa nun estado de cetose natural continuamente. Normalmente, un axuste ceto completo leva entre catro e oito semanas. Pasado este tempo, o nivel de glicóxeno (glicosa almacenada nos músculos e no fígado) diminúe, o exceso de auga libérase do corpo, a resistencia muscular aumenta e a persoa sente unha forte oleada de enerxía. A primeira vez que comes alimentos baixos en carbohidratos na dieta cetogénica, debes controlar a túa cetose. Deste xeito, saberás exactamente o que fas ben e mal e se precisas facer cambios na túa dieta. A proba máis sinxela é a proba de respiración cetónica. Despois duns días sentirás na boca un sabor afroitado, lixeiramente acedo ou incluso metálico. Cal é o motivo? Durante a cetose, o corpo sintetiza corpos cetónicos: acetona, acetoacetato e beta-hidroxibutirato. A acetona excrétase pola urina e a respiración, que é o que provoca que se produza a "respiración da cetona". Normalmente, o mal gusto e o mal alento diminuirán ao cabo dunhas semanas.

Efectos secundarios da dieta

Unha diminución da cantidade de hidratos de carbono leva a unha diminución do nivel de insulina no sangue. Como resultado, os riles reciben un sinal para liberar o exceso de sodio. Entre reducir a inxestión de sodio e eliminar o exceso de acumulación de sodio, o corpo libera máis bicarbonato de sodio do normal e, como resultado, diminúen os niveis de sodio e outros electrolitos. Cando isto ocorre, pode experimentar fatiga, dor de cabeza, tose, secreción nasal, irritabilidade e náuseas. Esta condición coñécese como ketoplash. É importante entender que non foi causado polo virus da gripe. Un arrefriado tan perigoso nin contaxioso. O nome neste caso só reflicte a similitude dos síntomas. Cando aparecen signos de malestar, moita xente asústase, crendo que a dieta ceto afectou negativamente a súa saúde e comezan a comer carbohidratos de novo. De feito, o frío ceto é un sinal de que o seu corpo por fin se librou de azucres, hidratos de carbono e alimentos industriais e está a acumularse de novo para usar as graxas para obter enerxía. Normalmente só leva uns días. É o tempo que leva o axuste. Pode aliviar a enfermidade engadindo máis sodio e electrólitos á súa dieta e bebendo máis auga.

En calquera caso, debe consultar ao seu médico antes de iniciar unha dieta e controlar o seu estado durante este tempo: bioquímica sanguínea, presión arterial, estado do sistema cardiovascular e dos órganos do tracto gastrointestinal.

É importante resaltar o principal: todos somos diferentes, cunha estrutura corporal especial, unha constitución herdada xeneticamente, factores de estrés, actividade física e hábitos alimentarios adquiridos que inflúen enormemente na saúde.

A dieta cetogénica é un plan de alimentación rico en graxas e baixo en carbohidratos que pon ao corpo nun estado chamado "cetose" e queima a graxa almacenada. A dieta ceto de famosos desenvolveuse para nenos con epilepsia e fíxose cada vez máis popular nos últimos anos.

Hai un ano, con todo, a maioría dos medios de comunicación cuestionaron os beneficios e incluso a seguridade deste método de corrección de peso. A dieta cetogénica non é unha panacea para a perda de peso. Evitar hidratos de carbono leva a unha dieta desequilibrada (privase de nutrientes esenciais), dores de cabeza, debilidade e calafríos. E a dieta ceto tamén pode causar unha enfermidade lipotóxica e, como resultado, causar inflamación do fígado, da vesícula biliar e do estómago. A longo prazo, pode aumentar o risco de aterosclerose e insulina.

Escoita e estuda o teu corpo. E entón, se queres, podes perder eses quilos de máis rapidamente escollendo o mellor método de corrección de peso para ti.